Quel est le temps de cuisson des artichauds dans l'eau bouillante ?

Selon la taille, les artichauds doivent être cuits entre 20 et 45 minutes dans l'eau bouillante.

En règle générale, comptez plutôt 30 à 40 minutes pour des artichauds de taille standard.

Le meilleur moyen de savoir si un artichauds est cuit est de tirer une feuille. Si elle se détache sans résistance, il est prêt à être dégusté.